Какие способы существуют для улучшения текстуры размороженной сметаны?

Чтобы улучшить текстуру размороженной сметаны, можно взбить её венчиком или миксером на низкой скорости. 2 Это поможет восстановить нежную консистенцию. 2

Ещё один способ — пропустить сметану через сито, чтобы удалить возможные комочки. 2

Важно помнить, что размороженную сметану не рекомендуется использовать в блюдах, где важна гладкая текстура, например, для соусов. 15