Какие способы существуют для смягчения жгучего вкуса репчатого лука?

Несколько способов смягчить жгучий вкус репчатого лука:

• Ошпарить кипятком. www.bolshoyvopros.ru www.pravda.ru Нарезанный лук нужно залить кипятком и дать постоять 2–3 минуты. www.bolshoyvopros.ru
• Подержать в ледяной воде. www.pravda.ru Нарезанный лук кладут в миску с холодной водой или добавляют лёд и оставляют на 15–20 минут. www.pravda.ru
• Использовать лимонный сок. food.ru www.pravda.ru Пару столовых ложек лимонного сока смешивают с водой и заливают лук на полчаса. www.pravda.ru
• Замариновать. www.bolshoyvopros.ru www.pravda.ru Для этого мелко нарезают луковицу, смешивают воду с уксусом, добавляют немного сахара и оставляют лук в этом маринаде на 15 минут. www.pravda.ru
• Использовать соль. www.pravda.ru Растворяют соль в воде и кладут туда нарезанный лук на 20–30 минут. www.pravda.ru Затем сливают воду. www.pravda.ru
• Промыть. www.pravda.ru Лук присыпают солью, а через 15 минут промывают проточной водой. www.pravda.ru

Также можно выбрать менее острый сорт лука, например белый, красный или ялтинский. www.pravda.ru

Пользователь

Время добавления