Какие способы приготовления малинового конфитюра существуют для его последующего хранения?

Несколько способов приготовления малинового конфитюра для последующего хранения:

1. Конфитюр с агар-агаром. ladyelena.ru Перетереть сахар с малиной, можно вручную или с помощью насадки блендера. ladyelena.ru Небольшое количество сока (несколько ложек) смешать с агаром в отдельной ёмкости. ladyelena.ru В кастрюлю перелить сладкую малиновую массу и добавить агар-агар, уже растворённый в соке. ladyelena.ru Поставить посуду на медленный огонь, довести до кипения, постоянно перемешивая. ladyelena.ru Проварить ещё 2–3 минуты и выключить. ladyelena.ru Разлить конфитюр по стерилизованным банкам и плотно закрыть. ladyelena.ru
2. Конфитюр из малины на кукурузном крахмале. ladyelena.ru Перетереть малину через сито. ladyelena.ru К малиновому сиропу добавить сахар, варить 5 минут. ladyelena.ru Отдельно в воде развести крахмал и влить смесь тонкой струйкой в кипящий на медленном огне сироп. ladyelena.ru После этого уварить конфитюр ещё 5 минут до загустения. ladyelena.ru Горячим разлить в сухие банки и убрать в прохладное тёмное место. ladyelena.ru

Для длительного хранения готовый конфитюр нужно раскладывать по стерилизованным банкам и закатывать стерилизованными металлическими крышками. airmedplus.ru

Пользователь

Время добавления