Какие способы позволяют исправить ситуацию, если в белковую массу попал желток?

Если в белковую массу попал желток, можно попробовать следующее:

• Аккуратно извлечь фрагмент желтка. www.nur.kz Для этого можно использовать яичную скорлупу. www.nur.kz
• Заменить белки. www.nur.kz Неудавшиеся для взбивания белки можно заморозить и использовать для других блюд. www.nur.kz
• Обезжирить посуду и венчики. otvet.mail.ru Белки не взбиваются, если в них попадает любой жир. www.nur.kz

Чтобы избежать ошибки, рекомендуется аккуратно отделять белки от желтков. www.bolshoyvopros.ru www.nur.kz Лучше каждое яйцо разделять отдельно от общей чашки. www.bolshoyvopros.ru

Пользователь

Время добавления