Какие способы обработки кедровых орехов существуют для улучшения их вкусовых качеств?

Несколько способов обработки кедровых орехов для улучшения их вкусовых качеств:

• Поджаривание. theveganatlas.com Для этого нужно выложить кедровые орешки на сухую сковороду и готовить на средне-слабом огне, часто помешивая, пока они не станут золотисто-коричневыми. theveganatlas.com Также можно использовать духовку: выложить орешки в один слой на форму для запекания и выпекать при температуре 180 °С в течение 5–10 минут, помешивая каждые пару минут. theveganatlas.com
• Замачивание. telegra.ph vk.com Для этого нужно залить горсть нежареных орехов чистой водой комнатной температуры и оставить на 3–6 часов. vk.com Затем слить воду и ещё раз промыть орехи, после чего разложить их одним слоем на полотенце, чтобы они просохли. vk.com
• Замачивание в горячей воде. telegra.ph 7days.ru Это экспресс-метод, но при контакте с кипятком орехи могут потерять часть полезных свойств. 7days.ru Нужно осторожно опустить кедровые орехи в кипяток и оставить на 10–15 минут. telegra.ph Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. telegra.ph

Выбор способа обработки зависит от личных предпочтений и целей.