Несколько способов смягчить вкус манной крупы в выпечке:

• Замочить манную крупу. 3 Для этого можно использовать молоко, кефир или сметану, оставив крупу на 30 минут–2 часа. 3 Разбухшая манка придаст изделию более нежную консистенцию. 3
• Добавить различные добавки. 1 Улучшить вкус помогут сухофрукты, цукаты, орехи, свежие ягоды, джем или кусочки фруктов. 1
• Взбить манную крупу вместе со сливочным маслом. 12 Для этого после завершения варки нужно взбить её венчиком вместе с растопленным сливочным маслом. 12
• Сменить марку муки. 5 Если манная крупа и мука сделаны из пшеницы, можно попробовать использовать другую марку муки. 5