Какие способы хранения желе без использования желатина существуют?

Несколько способов хранения желе без использования желатина:

• В холодильнике. www.berry-bouquet.ru cakedecorist.com Для желе следует выделить отдельную полку, так как оно может впитать запахи находящихся поблизости продуктов. www.berry-bouquet.ru Оптимальная температура — от 0 до -25 градусов, влажность — не более 75%. www.berry-bouquet.ru Желе нужно плотно прикрыть крышкой. www.berry-bouquet.ru
• В замороженном виде. www.berry-bouquet.ru Этот способ подходит, если в качестве загустителя использовался не желатин, а пектин. www.berry-bouquet.ru Максимальный срок хранения такого десерта — около 2 месяцев. www.berry-bouquet.ru
• В герметичной таре после пастеризации. www.berry-bouquet.ru В этом случае желе может сохранять вкусовые качества вплоть до 1 года при условии хранения в герметичной таре. www.berry-bouquet.ru

Также можно приготовить, например, яблочное желе на зиму без желатина. www.pravda.ru Для этого нужно сварить желе из яблок, сахара и воды, перелить его в стерилизованные банки и хранить в прохладном месте, например, в погребе или холодильнике. www.pravda.ru m.ok.ru