Для эффективного хранения тушёной рыбы рекомендуется:

• Держать продукт при комнатной температуре только до полного остывания. 1 Затем поместить в прохладное место при температуре +6–8 °С, но не более чем на 36 часов. 1
• Не замораживать. 1 Замораживать тушёную рыбу нельзя, так как после размораживания она потеряет внешний вид. 1
• Использовать герметичный контейнер. 1 Если блюдо ставится в открытом виде, то между кусками должны быть просветы для циркуляции холодного воздуха. 1

Также можно плотно упаковать горячую рыбу в пищевую плёнку, фольгу или поместить её в вакуумный контейнер, чтобы удлинить срок хранения. 3