Почему тушеная рыба в томатном соусе считается полезным блюдом?

Тушёная рыба в томатном соусе считается полезным блюдом, потому что она богата витаминами и минералами, в том числе витамином А, бета-каротином, витамином E, витамином PP, калием, фосфором и кобальтом. health-diet.ru

Некоторые полезные свойства этих веществ:

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета. health-diet.ru
• Бета-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. health-diet.ru
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желёз, сердечной мышцы. health-diet.ru
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. health-diet.ru
• Калий участвует в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления. health-diet.ru
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щёлочной баланс, необходим для минерализации костей и зубов. health-diet.ru
• Кобальт входит в состав витамина В12, активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. health-diet.ru

Однако у употребления блюда есть и противопоказания: не стоит есть его тем, у кого проблемы с ЖКТ (язва, гастрит), так как томатный соус может раздражать слизистую. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai