Какие способы хранения соленой горбуши считаются наиболее эффективными?

Несколько способов хранения солёной горбуши, которые считаются эффективными:

• В холодильнике. fishinfo.su Малосольная рыба может храниться в холодильнике не более пяти суток, среднесолёная — до 14 суток. fishinfo.su Для этого её нужно завернуть в пергаментную бумагу или ткань натурального происхождения и поместить в тёмное холодное место при температуре от +10 до +12 °С. fishinfo.su
• В солевом растворе. fishinfo.su Чтобы сохранить свежесть продукта на срок до одного месяца, его нужно поместить в солевой раствор. fishinfo.su Если рыба лежит в контейнере, то он должен быть закрытым. fishinfo.su
• В морозилке. fishinfo.su Для этого кусочки филе просушиваются и заворачиваются в пищевую плёнку. fishinfo.su Потом помещаются в пакет, из которого удаляется воздух. fishinfo.su В таких условиях рыба может сохранять свежесть до 6 месяцев. fishinfo.su
• В вакуумной упаковке. santreyd.ru dzen.ru Как правило, продукт остаётся съедобным в вакууме до 45 дней. santreyd.ru Если целостность упаковки была нарушена, рыбу нужно употребить в течение суток. santreyd.ru

Следует оградить горбушу от контактов с другими продуктами, так как это будет способствовать быстрому размножению бактерий. santreyd.ru