Какие способы хранения солёной форели наиболее эффективны?

Несколько эффективных способов хранения солёной форели:

1. При сухом посоле. vk.com Обернуть форель в хлопчатобумажную ткань или пекарскую бумагу и положить в холодильник. vk.com При температуре +2…|+4 градуса она хранится до 5 дней. vk.com
2. Если форель солили в растворе, то можно оставить её в нём: vk.com

• слабосолёную рыбу — до 6 дней; vk.com
• средней соли — до 14 дней; vk.com
• крепкий рассол — до 28–30 дней. vk.com

1. Для длительного хранения можно заморозить форель. vk.com otvet.mail.ru Разрезать на кусочки, которые можно съесть за неделю, обсушить, завернуть в пергамент, затем в ткань или пакет и положить в морозильную камеру. vk.com В морозилке рыба может храниться от 1 до 3 месяцев. vk.com Размораживать форель постепенно, на самой холодной полке холодильника. vk.com

Если на рыбе появился белый липкий налёт или посторонний запах, есть её нельзя. vk.com