Для придания жёлтого цвета при обжарке риса можно использовать следующие специи:

• Шафран. 1 Это натуральный краситель. 1 Небольшую щепотку шафрана нужно замочить в воде и дать настояться. 1 Добавлять шафран сразу после риса и следовать привычному рецепту. 1
• Куркума. 13 Достаточно четверти чайной ложки этой специи, чтобы рис приобрёл жёлтый цвет. 1
• Карри. 23 Приправа окрашивает блюдо в жёлтый цвет благодаря наличию в составе куркумы. 3
• Паприка. 23 Специя сделана из смеси сладкого красного перца, вследствие чего имеет желтовато-оранжевый цвет. 3

Подбирать специи и их количество можно на свой вкус. 5