Для приготовления овощного бульона для пельменей можно использовать следующие специи и травы:

• Сушёные базилик, сельдерей, тимьян, петрушка, куркума. 1 Также можно добавить чёрный молотый перец, красный молотый перец, паприку, лавровый лист. 1
• Дополнительно можно использовать укроп, барбарис, шалфей, майоран. 1
• Ещё один вариант — использовать готовую приправу «Для пельменей», которая сочетает пряные травы и придаёт блюду лёгкий, чуть жгучий вкус и аромат. 2

Классический вариант приготовления бульона для пельменей — лавровый лист, душистый или чёрный перец горошком и соль. 2

Выбор специй и трав зависит от личных предпочтений.