Какие специи добавляют в красный соус для усиления его аромата?

Для усиления аромата красного соуса используют различные специи, ароматические коренья и травы. www.gotovim.ru Некоторые из них:

• Тмин. www.tastingtable.com www.gotovim.ru
• Кориандр. www.tastingtable.com
• Мята. www.tastingtable.com
• Гвоздика. www.gotovim.ru
• Мускатный орех. www.gotovim.ru

В зависимости от рецепта в красный соус могут добавлять, например, чёрный перец, лавровый лист, эстрагон, солёные огурцы, каперсы, сладкий перец, горчицу. www.edimdoma.ru www.gotovim.ru

Также иногда в классический красный соус кладут жжёный сахар для придания ему тёмного цвета, карамельного вкуса и аромата. www.edimdoma.ru