Какие современные тенденции существуют в рецептах супов?

Некоторые современные тенденции в рецептах супов:

• Использование сливок. www.russianfood.com Например, в суп с картофелем и мясными фрикадельками в конце приготовления вливают сливки, чтобы сделать блюдо нежнее и изысканнее. www.russianfood.com
• Добавление бобовых, копчёностей и колбасок. www.gastronom.ru Например, в странах Центральной и Северной Европы в рецептах супов часто используют эти ингредиенты. www.gastronom.ru
• Лёгкость и маложирность летних супов. www.gastronom.ru К ним относятся, например, русская ботвинья, болгарский таратор, испанский гаспачо. www.gastronom.ru «Зимние» супы, как правило, достаточно густые, сытные и наваристые. www.gastronom.ru
• Замороженные супы. www.gastronom.ru Это тренд современной домашней кулинарии. www.gastronom.ru