Несколько советов по замораживанию сабурани для дальнейшего использования:

• Использовать герметичную упаковку. 2 Каждую порцию нужно упаковать отдельно, чтобы не размораживать всё лишний раз. 2
• Хранить в морозильной камере при температуре -18 °C. 4 В замороженном виде сабурани могут храниться до 6 месяцев. 3
• При приготовлении замороженной сабурани увеличить время в духовке. 34 Для этого нужно разогреть духовку до 180–200 °C, выложить замороженные сабурани на противень и выпекать в течение 35 минут. 4

Также можно приготовить сабурани заранее, а выпекать непосредственно перед подачей на стол. 2 Для этого нужно положить на доску пищевую плёнку, а на неё сформированный пирог. 2 После застывания укутать весь пирог плёнкой. 2