Несколько советов по хранению венских вафель на кефире:

• Охлаждение. 2 Перед упаковкой вафли должны полностью остыть. 2 Это поможет предотвратить конденсацию, которая может сделать вафли слишком влажными. 2
• Упаковка. 2 Вафли нужно плотно упаковать в пищевую плёнку или положить в воздухонепроницаемый контейнер. 2 Это поможет предотвратить обезвоживание и сохранить вафли мягкими. 2
• Хранение при комнатной температуре. 2 Вафли обычно остаются свежими в течение 1–2 дней при правильном хранении. 2
• Замораживание. 2 Если нужно хранить вафли дольше, их можно заморозить. 2 Для этого нужно упаковать каждую вафлю отдельно в пищевую плёнку, а затем положить их все в морозильник. 2 Они могут храниться до 2 месяцев. 2 Перед подачей вафли нужно подогреть в духовке или тостере. 2

Если после еды на тарелке осталась порция, политая сметаной или другими скоропортящимися добавками, то хранить её лучше не дольше суток и строго в холодильнике. 1 Иначе десерт может скиснуть и стать причиной отравления. 1