Несколько советов по хранению домашнего сыра из кефира:

• Готовый сыр нужно хранить в холодильнике в контейнере с плотно закрывающейся крышкой. 8
• Оптимальная температура для хранения — от −2 до +6 градусов. 4
• Чем больше кусок сыра, тем дольше он хранится. 4
• Перепады влажности и температуры могут повредить вкусу сыра, поэтому лучше использовать отдельный ящик для хранения, как для овощей и фруктов. 4
• Место сыра — нижний отдел холодильника. 4 Если у холодильника есть отделение «погребок», то хранить сыр можно в нём. 4

Несколько советов по подаче домашнего сыра из кефира:

• Пресный или слегка солоноватый сыр можно подавать в качестве самостоятельной закуски к горячим, холодным, алкогольным и безалкогольным напиткам. 1
• Солёный сыр хорошо сочетается с хлебом, сливочным маслом, томатами, зеленью. 1 Его можно использовать для приготовления бутербродов или канапе. 1
• Сыр можно есть с салатом из свежих овощей или подать к столу со сладким ягодным соусом. 3
• Ещё один вариант подачи — предварительно обжарить кусочки сыра на гриле, в результате поверхность продукта покрывается аппетитной хрустящей корочкой. 1