Несколько советов по чистке морского окуня, которые помогут минимизировать повреждения:

• Срезать острые плавники перед чисткой рыбы. 3 Делать это удобнее всего кухонными ножницами. 3
• Чистить подмороженного окуня. 3 Он легче поддаётся разделке, и чешуйки не будут разлетаться по всей кухне. 3
• Обвалять рыбу в крупной соли и оставить на несколько часов в холодильнике. 3 Соль сделает чешуйки более мягкими, что упростит процесс чистки. 3
• Окунуть рыбу в кипяток на несколько секунд, чтобы чешуйки стали более мягкими и легче отделялись от кожи. 4 Однако не стоит держать рыбу в кипятке слишком долго, чтобы она не сварилась. 4
• Использовать специальные инструменты для чистки рыбы, такие как рыбочистки или ножи с зазубринами. 4 Они облегчают процесс и делают его более безопасным. 4

При чистке рыбы важно быть осторожным и следить за направлением чешуек, чтобы они не разлетались по кухне. 4