Какие советы можно дать, чтобы избежать брызг масла при жарке пельменей?

Несколько советов, которые помогут избежать брызг масла при жарке пельменей:

• Просушить продукты перед жаркой. www.techinsider.ru Для этого можно использовать бумажное полотенце. www.techinsider.ru www.novochag.ru Избыток влаги на поверхности продуктов может вызвать сильное разбрызгивание при её контакте с горячим маслом. www.novochag.ru
• Использовать меньше масла. www.novochag.ru Нужно применять минимально необходимую дозу масла для того количества и типа продуктов, которые жарят. www.novochag.ru
• Добавлять продукты осторожно. www.novochag.ru Опускать их в сковороду лучше с помощью щипцов или ложки с прорезями, чтобы меньше трогать масло. www.novochag.ru
• Использовать крышку. www.novochag.ru Это поможет сохранить тепло и исключит распространение масла по плите и стене. www.novochag.ru
• Выбирать более глубокую сковороду. www.techinsider.ru www.novochag.ru Чем выше стенки сковороды, тем меньше вероятность того, что капли масла их перепрыгнут. www.techinsider.ru
• Следить за температурой. www.novochag.ru food.ru Масло должно быть достаточно горячим, но не перегретым. food.ru Оптимальный показатель — 160–170 °С. food.ru
• Использовать сетку от брызг. www.techinsider.ru www.novochag.ru Это металлический круг с мелкими ячейками, который устанавливается над сковородой и позволяет выходить пару, задерживая при этом жирные капли. www.novochag.ru