Какие сорта пшеницы используются для производства манной крупы в разных странах мира?

Для производства манной крупы в разных странах мира используют как твёрдые, так и мягкие сорта пшеницы. www.hij.ru

Некоторые сорта твёрдой пшеницы, которые применяют для изготовления манной крупы:

• «Белотурка» — характеризуется остистыми колосьями и белым зерном; sfera.fm
• «Кубанка» — имеет рыхлый и длинный стебель, является поздно созревающим растением; sfera.fm
• «Краснотурка» — отличается стекловидными зёрнами продолговатой формы; sfera.fm
• «Грановка» — обладает жёлтым колосом с чёрными усиками; sfera.fm
• «Мелянопус» — хорошо переносит засуху и жару, характеризуется стойкостью к полеганию и осыпанию; sfera.fm
• «Оттава» — мука из этого сорта замечательно подходит для производства макарон, круп и редких разновидностей хлеба. sfera.fm

Манную крупу делают и из мягких сортов пшеницы. www.hij.ru У «мягкой» манки крупинки белые и непрозрачные, быстро развариваются и при этом сильно увеличиваются в объёме. www.hij.ru Бывает и пёстрая манка из смеси твёрдых и мягких пшениц. www.hij.ru