Чтобы избежать образования пенки при приготовлении пшеничной каши на молоке, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Медленно помешивать кашу в течение всего времени варки. 1 Для этого лучше использовать деревянную ложку или силиконовую лопаточку. 4
• Не допускать интенсивного кипения. 3 После того как пшеничная крупа окажется в молоке, нужно убавить огонь до минимума и накрыть кастрюлю крышкой, оставив небольшой зазор. 3
• Заранее подогреть молоко. 5 Это поможет не останавливать термическую обработку крупы. 5

Также перед приготовлением пшеничную крупу нужно тщательно промыть несколько раз до «чистой воды» и отбросить её на сито, чтобы стекла излишняя жидкость. 4