Какие секреты приготовления окрошки помогут сохранить ее свежесть на несколько дней?

Несколько секретов приготовления окрошки, которые помогут сохранить её свежесть на несколько дней:

• Не заливать всю овощную смесь сразу. povar.ru Зелень, заливку и нарезанные овощи следует до подачи держать отдельно. povar.ru Особенно если нарезки вышло много. povar.ru Если сразу залить окрошку, то овощи размякнут и станут невкусными. povar.ru
• Не добавлять специи заранее. profile.ru Это ускорит процесс порчи блюда. profile.ru Специи следует класть прямо перед употреблением. profile.ru
• Защитить ёмкость от контакта с воздухом. profile.ru Кислород ускоряет процессы окисления и развития бактерий. profile.ru
• Не добавлять соус и зелень заранее. profile.ru Это тоже ускорит процесс порчи. profile.ru
• Оставить в морозилке. profile.ru Но только в виде салата, без заливки. profile.ru В замороженном виде нарезанные ингредиенты сохраняются до полугода. profile.ru Однако этот способ стоит применять только в крайнем случае: после разморозки овощи становятся невкусными. profile.ru

Стоит помнить, что в готовом виде окрошка имеет очень короткий срок хранения. profile.ru Есть её надо сразу после приготовления. profile.ru