Чтобы при запекании зраз в духовке добиться румяной корочки, можно использовать следующие секреты:

• Смазывать зразы яйцом перед запеканием. 5 Для более насыщенного цвета можно использовать яйцо, взбитое с сахаром: за счёт сахара корочка карамелизируется и темнеет. 1
• Использовать томатный соус. 2 Он придаст лёгкую кислинку и румяную корочку. 2
• Натирать сверху зраз сыр. 2 Натёртый сыр даёт ароматную корочку в духовке. 2
• Не открывать духовку часто. 1 Это может привести к неравномерному нагреву. 1

Важно учитывать, что духовки у всех разные, поэтому температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. 2