Какие секреты использования апельсина в салатах существуют?

Несколько секретов использования апельсина в салатах:

• Правильная подготовка апельсина. food.ru Цитрус очищают от кожуры и белой мякоти, делят на дольки и удаляют внутренние плёнки. food.ru Чтобы салат был сочнее, желательно добавлять апельсин целыми дольками или разрезать их на половинки. food.ru Если рецепт предполагает небольшие кусочки, то их режут кубиками. food.ru
• Очередность нарезки. forum.baby.ru При приготовлении салата с большим количеством ингредиентов апельсины лучше нарезать в последнюю очередь, иначе они могут заветриться или потемнеть. forum.baby.ru Если не получается соблюдать такую очередность, то порезанные фрукты следует сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока, тогда они сохранят аппетитный внешний вид и станут более сочными. forum.baby.ru
• Использование цедры. food.ru Её можно использовать в качестве ароматизатора для десертов, выпечки, соусов, напитков. food.ru Блюда станут не только вкуснее, но и полезнее, поскольку в цедре содержатся витамин С, эфирные масла, клетчатка, калий, натрий и другие микроэлементы. food.ru
• Сочетание с другими продуктами. tea.ru Апельсины прекрасно сочетаются с мясом и морепродуктами. tea.ru