Какие уникальные вкусы сочетаются с манго в азиатской кухне?

Некоторые уникальные вкусовые сочетания с манго в азиатской кухне:

• Пряные сочетания. www.etprotein.com Сладость манго хорошо сочетается с теплом. www.etprotein.com Например, в тайской кухне манго часто подают с липким рисом и щепоткой хлопьев чили. www.etprotein.com
• Кислые сочетания. www.etprotein.com Сладость манго можно сбалансировать кислыми вкусами, такими как тамаринд и лайм. www.etprotein.com Эта комбинация обычно встречается в индийских чатни и салатах Юго-Восточной Азии. www.etprotein.com
• Пикантные сочетания. www.etprotein.com Манго может дополнять пикантные блюда, такие как жареная рыба или курица. www.etprotein.com Сладость фруктов компенсирует умами и солёность соевого соуса или маринадов с рыбным соусом. www.etprotein.com
• Сочетания с цитрусовыми. food.ru Самые подходящие для тропического фрукта «партнёры» — это грейпфрут и лайм. food.ru Они придают свежесть, а ещё — особый вкус. food.ru Например, грейпфрут оттеняет сладость лёгкой горчинкой, а лайм сильнее раскрывает цветочный аромат манго. food.ru