Какие региональные вариации довги существуют в азербайджанской кухне?

В азербайджанской кухне существуют региональные вариации довги, у каждого региона есть свои особенности приготовления. az.sputniknews.ru vk.com Некоторые из них:

• Довга из Нахчывана. az.sputniknews.ru В этот вариант добавляют маленькие тефтели. az.sputniknews.ru
• Довга из Шамахи. az.sputniknews.ru В неё кладут порей и горную кинзу. az.sputniknews.ru

Также в разных регионах в довгу могут добавлять толчёный чеснок, нохуд или мясные фрикадельки. www.gastronom.ru

При этом почти всегда в супе присутствуют айран, мацони, кефир или домашняя простокваша, а также много сезонной зелени. www.gastronom.ru