Некоторые признаки, которые указывают на порчу замороженных котлет:

• Изменение цвета. 15 Испорченные котлеты могут приобрести сероватый или коричневатый оттенок. 1 Также о порче могут говорить желтоватые пятна. 5
• Слизистая текстура. 1 Это происходит из-за расщепления белков и размножения бактерий на мясе. 1
• Неприятный запах. 15 Свежее мясо имеет нейтральный аромат. 5 Если котлеты пахнут кислым, аммиаком или имеют какой-либо неприятный запах, то это верный признак того, что они испортились. 5
• Пригорание в морозильной камере. 1 Об этом свидетельствуют сухие пятна на мясе, которые кажутся сероватыми или коричневыми. 1
• Пятна крови или засохшие пятна крови. 1 Это признак того, что мясо хранилось слишком долго и начало портиться. 1
• Рост плесени или грибков. 1 Большие скопления плесени или других грибков, растущие на поверхности мяса, являются явным признаком того, что оно испортилось. 1

Употребление в пищу испорченных котлет может быть опасно для здоровья. 3