Несколько лайфхаков для приготовления замороженных котлет без потери формы:

• Не размораживать полуфабрикаты. 35 Чтобы котлеты не развалились, их нужно сразу выкладывать на сковороду в большое количество горячего масла. 35
• Использовать сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием. 1 Такие сковороды обеспечивают равномерный прогрев и предотвращают пригорание. 1
• Использовать растительное рафинированное масло. 1 Оно имеет высокую температуру дымления, что важно для жарки. 1
• Не перегружать сковороду. 1 Жарить котлеты лучше небольшими партиями, чтобы они равномерно прожаривались. 1
• Аккуратно переворачивать котлеты лопаткой. 1 Это поможет не повредить их форму. 1
• Не накрывать сковороду крышкой на начальном этапе. 1 При обжарке на среднем огне без крышки образуется хрустящая корочка. 1
• Добавлять специи по вкусу. 1 Можно добавить немного соли, перца, чеснока или других специй в конце жарки. 1
• Использовать бумажные полотенца. 1 После жарки котлеты можно выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. 1