Какие признаки указывают на испорченность свежих и вареных креветок?

Некоторые признаки, указывающие на испорченность свежих креветок:

• Почерневшие конечности. woman.rambler.ru Креветка чернеет поэтапно: сначала чернеют лапки, хвост, далее брюшко и только в конце — голова. woman.rambler.ru
• Обезвоживание. vk.com Белые или желтоватые сухие участки, потерявшие всю влагу, появляются из-за неверного хранения при отсутствии глазури. vk.com

Некоторые признаки, указывающие на испорченность варёных креветок:

• Неприятный запах. telegra.ph Резкий, неприятный аромат, особенно если он напоминает аммиак или имеет сильный йодистый оттенок. telegra.ph
• Изменение цвета. telegra.ph Здоровые варёные креветки имеют розовато-оранжевый или красный оттенок. telegra.ph Если они стали серыми, бурыми или зеленоватыми, это тревожный сигнал. telegra.ph
• Изменение текстуры. telegra.ph Свежие креветки упругие и плотные. telegra.ph Если они стали мягкими, липкими или слизистыми, это говорит о начале процесса разложения. telegra.ph
• Наличие тёмных пятен. telegra.ph Появление тёмных пятен на панцире или теле креветки — также признак порчи. telegra.ph
• Неприятный привкус. telegra.ph Если при дегустации чувствуется металлический или горький привкус, то креветки, скорее всего, испорчены. telegra.ph

При возникновении сомнений в свежести креветок лучше отказаться от их употребления и не подвергать себя риску. telegra.ph