В чем разница между использованием свежих и замороженных креветок в пастах?

Разница между использованием свежих и замороженных креветок в пастах заключается в их характеристиках и особенностях приготовления:

• Свежие креветки рекомендуется готовить сразу после покупки, чтобы ощутить всю полноту их вкуса. dzen.ru
• Замороженные креветки можно использовать в двух видах: сыромороженые и варёно-мороженые. m.ok.ru kingikra.ru

Сыромороженые креветки замораживаются сразу после вылова, сохраняя натуральный вкус и полезные свойства. m.ok.ru Их нужно приготовить в течение 12 часов, например, отварить в солёной воде. secretmag.ru

Варёно-мороженые креветки уже готовы к употреблению после разморозки. secretmag.ru kingikra.ru Их можно обдать кипятком через дуршлаг, чтобы сделать морепродукт горячим. secretmag.ru

Для приготовления пасты обычно советуют выбирать сыромороженые креветки, так как при повторной тепловой обработке они сохраняют больше вкуса. secretmag.ru