Почему при варке креветок нельзя использовать алюминиевую посуду

Алюминиевую посуду не рекомендуют использовать для приготовления блюд с кислотами, в том числе для варки креветок, если посуда не имеет защитного покрытия или оно повреждено. www.ixbt.com www.59fbuz.ru

Это связано с тем, что кислоты, которые содержатся в некоторых продуктах, например в помидорах, уксусе, лимонах, щавеле или вине, могут взаимодействовать с алюминием. www.ixbt.com В результате вредные вещества попадают в пищу, а затем в организм. www.ixbt.com

Исключение составляет посуда из анодированного алюминия, которая не представляет опасности для здоровья. dzen.ru