Какие природные консерванты можно использовать для сохранения рыбы?

Некоторые природные консерванты, которые можно использовать для сохранения рыбы:

• Крапива. www.fishingsib.ru dzen.ru В клеточном соке волосков растения содержится муравьиная кислота, которая обладает бактерицидными свойствами. www.fishingsib.ru dzen.ru Для сохранения рыбы нужно переложить её крапивой: уложить слой растений на дно тары, забить брюшко рыбы (если она потрошённая), вложить крапиву в жабры, обложить сверху ещё зеленью и так слой за слоем. www.fishingsib.ru dzen.ru
• Брусника. otvet.mail.ru В ней есть природный консервант — бензойная кислота. otvet.mail.ru Можно высушить рыбу, растереть её в порошок и смешать с сушёной брусникой, также растёртой в порошок. otvet.mail.ru
• Растительное масло. magazine.tabris.ru www.agroprodmash-expo.ru Соприкасаясь с продуктами, масло образует плёнку, которая блокирует проникновение воздуха и не даёт бактериям развивать жизнедеятельность. magazine.tabris.ru www.agroprodmash-expo.ru
• Чеснок, хрен, имбирь, жгучий перец. magazine.tabris.ru Эти овощи содержат активные фитонциды, которые препятствуют развитию бактерий. magazine.tabris.ru
• Мёд. www.agroprodmash-expo.ru Обладает бактерицидными свойствами и предотвращает скорейшую порчу продукта. www.agroprodmash-expo.ru