Некоторые преимущества рисовой муки для выпечки блинов:

• Отсутствие глютена. 14 Это делает муку идеальной заменой для людей с целиакией или непереносимостью глютена. 4
• Пищевая ценность. 4 Рисовая мука содержит белок, клетчатку, минералы и витамины группы B. 4 Мука из коричневого риса подходит для диетического питания, так как содержит больше клетчатки. 1
• Нежность и воздушность выпечки. 1 Блины из рисовой муки получаются более нежными, чем из пшеничной. 2
• Хрустящая корочка. 4 Крахмал в рисовой муке создаёт лёгкую и хрустящую корочку на жареных продуктах, она прожаривается легче, чем пшеничная мука. 4