Некоторые преимущества крем-чиза на основе творожного сыра перед другими кремами для тортов:

• Универсальность. 1 Крем-чиз подходит для прослойки и украшения тортов, а также для начинки пирожных, например эклеров, профитролей, ватрушек, корзинок. 3
• Возможность регулировки консистенции. 2 Меняя соотношение творожного сыра и других продуктов, можно получать более или менее плотную текстуру крема в зависимости от задач. 2
• Возможность использования с разными добавками. 2 В крем-чиз можно вводить ягоды, шоколад, карамель, и каждый раз будет получаться новый вкус. 2
• Пикантный вкус. 2 Из-за лёгкой солоноватости творожного сыра крем-чиз получается сладко-солёным. 2
• Долгое хранение готовых изделий. 5 С кремом-чизом торты и другие кондитерские изделия можно дольше хранить, при этом они не теряют вкус. 5