Какие преимущества и недостатки у постного рассольника с перловкой?

Преимущества постного рассольника с перловкой:

• Насыщенность и густота. www.iamcook.ru 1000.menu Суп получается вкусным, сытным и ароматным. www.iamcook.ru 1000.menu
• Польза. www.iamcook.ru Перловая крупа содержит витамины В, Е, А, РР, D, а также магний, фосфор, калий, йод. www.iamcook.ru

Недостатки:

• Плохая сохранность. p-syutkin.livejournal.com Рассольник, в который сразу запущена перловка, хранится плохо: крупа расползается, берёт на себя большую часть бульона, и суп становится настолько густым, что больше похож на жидкую кашу. p-syutkin.livejournal.com
• Длительное приготовление. p-syutkin.livejournal.com На варку рассольника с перловкой уходит не менее 2,5 часов, включая время замачивания крупы. p-syutkin.livejournal.com