Какие преимущества и недостатки имеют постные котлеты из фасоли по сравнению с мясными котлетами?

Некоторые преимущества постных котлет из фасоли перед мясными:

• Отсутствие ингредиентов животного происхождения. www.gastronom.ru Котлеты из фасоли подходят вегетарианцам, веганам и тем, кто соблюдает посты. www.gastronom.ru
• Источник растительного белка. www.gastronom.ru В котлетах из фасоли его много. www.gastronom.ru
• Возможность приготовления из разных сортов фасоли. vk.com Например, котлеты из зелёной фасоли получаются более лёгкими и полезными для пищеварения и кишечника. vk.com
• Разнообразие вкусов. vk.com Фасоль хорошо сочетается с картофелем, злаковыми, грибами и хорошо переносит эксперименты с добавлением приправ и специй. vk.com

Некоторые недостатки постных котлет из фасоли:

• Необходимость предварительной подготовки фасоли. vk.com Сырую фасоль предварительно замачивают на несколько часов, а затем отваривают до полной готовности. vk.com Консервированные бобовые не требуют термической обработки, но требуют дополнительного количества ингредиентов. vk.com www.gastronom.ru
• Возможная сложность приготовления. cook-s.ru Котлеты из фасоли нельзя укладывать слишком плотно, при таком расположении они быстро сминаются. cook-s.ru