Какие преимущества и недостатки имеет заварной крем для бисквитного торта?

Преимущества заварного крема для бисквитного торта:

• получается нежным, лёгким, сливочным; paulinecakeclub.ru
• идеально сочетается с заварным тестом; paulinecakeclub.ru
• подходит для прослаивания коржей, так как достаточно «мокрый», и дополнительной пропитки сиропом бисквита не требуется. pirogeevo.ru

Недостатки заварного крема:

• большинство заварных кремов являются довольно мягкими, поэтому не подходят для выравнивания тортов; paulinecakeclub.ru
• вкус может понравиться не каждому. dzen.ru

Например, крем «Патисьер» по вкусу получается в меру сладким и нежным, а по текстуре — достаточно плотным, чтобы не вытекать из изделий. paulinecakeclub.ru Крем «Пломбир» по вкусу напоминает подтаявшее мороженое, поэтому он и получил своё название. paulinecakeclub.ru

Пользователь

Время добавления