Слишком влажная пропитка для бисквитного торта может быть опасна тем, что десерт будет распадаться на куски. 2 Также он может выделять лишнюю воду в виде подтёков и лужиц. 1

Кроме того, чем выше торт, тем осторожнее нужно использовать пропитку, так как она может излишне размягчить коржи и сломать всю структуру. 5