Для правильного пропитывания бисквитного торта рекомендуется:

1. Разрезать бисквит на коржи. 1 Каждый из них будет пропитываться отдельно, поэтому нижний корж необходимо сразу поставить на подложку. 1
2. Равномерно распределить сироп по всей площади коржа от краёв к центру. 1 Для этого можно использовать кулинарную кисть или пульверизатор. 1
3. Пропитывать бисквит только полностью остывшим сиропом. 1 Исключение — пропитки на основе шоколада, которые в холодном виде застывают. 1
4. Первый бисквитный корж пропитать минимальным количеством сиропа, чтобы он не размяк и смог выдержать вес торта. 2 Все последующие коржи можно пропитывать сильнее. 2
5. Проверить готовность бисквита с помощью зубочистки. 2 Если она вышла сухой, добавить ещё немного пропитки. 2 Сделать проверку через полчаса после пропитывания, чтобы сироп успел впитаться и распределиться. 2
6. Если нужно увлажнить достаточно плотный и толстый бисквит, можно использовать обычный шприц с иглой. 2
7. После пропитывания накрыть каждый из коржей пищевой плёнкой или крышкой и оставить для пропитывания на ночь. 3
8. После пропитывания можно приступать к нанесению крема, глазури и сборке торта. 3

После полного оформления десерта ему нужно дать настояться минимум 3–4 часа. 1 За это время бисквит полностью пропитается, а крем стабилизируется. 1