Какие плюсы и минусы у пресного теста по сравнению с дрожжевым?

Некоторые плюсы пресного теста по сравнению с дрожжевым:

• Простота приготовления. openkitchen.eda.yandex Пресное тесто состоит из муки, соли и воды, его можно замесить и сразу начать готовить. otvet.mail.ru openkitchen.eda.yandex
• Долгое хранение. yandex.ru dzen.ru Пресное тесто долго не стареет, его часто замораживают впрок. yandex.ru
• Подходящий результат. yandex.ru Выпечка из пресного теста получается более ломкой и хрустящей. yandex.ru

Некоторые минусы пресного теста по сравнению с дрожжевым:

• Более высокая калорийность. yandex.ru Пресное тесто содержит больше масла, поэтому оно более калорийное. yandex.ru
• Меньший объём. yandex.ru Пресное тесто поднимается только благодаря пару, а дрожжевое — за счёт работы дрожжей и пара. yandex.ru dzen.ru Выпечка из дрожжевого теста получается более мягкой и воздушной. yandex.ru

Выбор между пресным и дрожжевым тестом зависит от того, какое блюдо планируется приготовить. dzen.ru

Пользователь

Время добавления