Особенности текстуры брауни, которые отличают его от других шоколадных десертов:
- Плотная, пористая и влажная текстура. 1 Внутри десерт напоминает слегка подтаявший шоколад. 1
- Низкое содержание муки и высокое — какао по сравнению с обычной шоколадной выпечкой. 15