Для приготовления брауни рекомендуют использовать тёмный шоколад с высоким содержанием какао (от 70%). 13 Он придаст десерту насыщенный вкус и правильную текстуру. 1
Однако можно применять и другие виды шоколада, например молочный или горький. 24 Для насыщенности вкуса можно смешать несколько сортов. 5