Чтобы избежать пересушивания брауни при выпекании, нужно:

• Следить за временем приготовления. 1 Время выпекания зависит от духовки и размера формы, обычно это около 35–40 минут. 1
• Проверять готовность деревянной шпажкой. 1 Она должна выходить из центра с небольшими крошками, но не быть мокрой. 1
• Переворачивать форму с брауни до середины. 3 Это гарантирует равномерную выпечку и напоминает о необходимости проверить готовность десерта. 3
• Сразу вынимать брауни из формы. 2 Не нужно оставлять его «доходить» в горячей форме, так как он будет продолжать в ней подсушиваться. 2