Какие особенности приготовления токпокки в домашних условиях стоит учитывать?

Несколько особенностей приготовления токпокки в домашних условиях:

• Подготовка теста. korfood.ru Рисовой муки нужно примерно в 2 раза больше, чем воды. korfood.ru Ещё потребуются шепотка соли и 1–2 ложки кунжутного масла. korfood.ru Тесто смешивают, постепенно подливая воду. korfood.ru Затем варят в пароварке или на водяной бане 20–25 минут, периодически переворачивая, чтобы тесто насытилось влагой равномерно. korfood.ru После этого его раскатывают на тонкие (с палец толщиной) жгуты и нарезают на брусочки по 8–10 см. korfood.ru
• Выбор ингредиентов. korfood.ru К рисовым палочкам можно добавлять практически любые продукты: кусочки мяса, фрикадельки или сосиски, рыбу и морепродукты, овощи (как свежие, так и маринованные), сыр, грибы, варёное яйцо и зелёный лук. korfood.ru
• Приготовление соуса. thegirl.ru Для соуса понадобятся соевый соус, сахар и кунжутное масло. thegirl.ru Также можно использовать пасту кочудян, сухой бульон даси и хлопья чили. thegirl.ru
• Время варки. thegirl.ru Токпокки варят около 10 минут, часто помешивая, пока они не станут мягкими, а соус не загустеет. thegirl.ru Если токпокки недостаточно мягкие, можно добавить ещё немного воды и продолжать варить. thegirl.ru
• Подача. thegirl.ru Непосредственно перед подачей вмешивают кунжутное масло. thegirl.ru Также можно украсить блюдо варёными яйцами и зелёным луком. thegirl.ru