Какие особенности приготовления террина с крабовыми палочками и сыром?

Некоторые особенности приготовления террина с крабовыми палочками и сыром:

• Использование прямоугольной формы с высокими бортиками. vkuso.ru Поверхность нужно выстелить пищевой плёнкой. vkuso.ru
• Подготовка ингредиентов. vkuso.ru Слабосолёное рыбное филе разделить на тонкие пластинки, небольшой кусочек порезать кубиками. vkuso.ru Авокадо вымыть, снять кожицу, мякоть нарезать кубиками. vkuso.ru Нарезать свежий огурец, натереть лимонную цедру, выдавить сок. vkuso.ru Порубить крабовые палочки на кусочки. vkuso.ru Пропустить чеснок через пресс, нашинковать укроп. vkuso.ru На средних оборотах миксера измельчить творожный сыр со сливками. vkuso.ru
• Смешивание ингредиентов. vkuso.ru Всыпать все продукты, перемешать, поперчить и посолить по вкусу. vkuso.ru
• Выкладка в форму. vkuso.ru На дно и борта формы выложить пластинки лосося внахлёст, оставить концы. vkuso.ru Выложить начинку, закрыть лососем. vkuso.ru Прикрыть изделие сверху пищевой плёнкой, поставить в холод на 5–6 часов. vkuso.ru
• Подача. vkuso.ru При подаче перевернуть закуску на блюдо, разрезать на порции. vkuso.ru

Если террин не подаётся сразу к столу, то сверху его можно залить прозрачным желе для торта, чтобы икра и оливки не сохли. www.povarenok.ru