Чем отличается риет от паштета и террина?

Риет, паштет и террин имеют свои особенности и отличия eda.ru ru.wikipedia.org www.bolshoyvopros.ru .

Риет — это сытная закуска из мяса или рыбы, похожая на паштет. food.ru От последнего отличается более крупным фрагментированием продукта и, соответственно, более грубой, волокнистой консистенцией. ru.wikipedia.org

Паштет — это разновидность фарша из мяса, рыбы, овощей, грибов, морепродуктов или других ингредиентов, измельчённых до состояния пасты. hfoods.ru В паштете всё сначала перемалывается, укладывается в форму, в тесте или без, а потом запекается. eda.ru

Террин — это запечённый паштет, который готовят в специальной керамической посуде прямоугольной формы, снабжённой крышкой. 1000.menu www.russianfood.com По консистенции террин ближе к запеканке, так как в него добавляют овощи, муку, куриное яйцо. www.bolshoyvopros.ru

Пользователь

Время добавления