Некоторые особенности приготовления молочных каш в разных странах мира:

• В Молдавии готовят мамалыгу, внешне похожую на непропечённый хлеб. 1 В чугунке с толстыми стенками кипятят подсоленную воду, затем всыпают в неё муку и энергично перемешивают специальной палкой минут сорок. 1
• В Италии из кукурузы готовят поленту, которую подают с мясом, травами, соусами, овощами, грибами. 1
• В Эстонии для молочной каши из камы комбинированное толокно из ржи, ячменя, чёрных бобов, гороха и овса заливают молоком, добавляют жидкий мёд и тщательно перемешивают до образования однородной массы. 1
• В Индии манную кашу смешивают с жареными овощами и щедро приправляют специями. 1
• В Дании на праздничный стол ставят рисовую кашу рисенгрод, посыпанную сахаром и корицей. 2
• В Норвегии биггринсгрёт варят из зерна на воде, потом добавляют молоко или сливки, ваниль и сахар. 3
• В Финляндии охрапууро готовят из ячневой крупы на молоке с сахаром, добиваясь нежной кремовой консистенции. 3