Некоторые особенности приготовления французского багета в хлебопечке:

• Порядок закладки ингредиентов. 4 В некоторых моделях хлебопечек сначала закладываются влажные ингредиенты, а поверх них — сухие. 4 В других — наоборот, поэтому рецепт нужно адаптировать под свою модель. 4
• Выбор режима. 4 Для приготовления французского багета в хлебопечке обычно используется режим «Приготовление свежего теста». 4
• Время приготовления. 4 Хлебопечка сначала замешивает тесто в течение 29 минут, а затем в течение 40 минут тесто подходит. 4
• После готовности теста. 4 Нужно вынуть его из чаши хлебопечки, выложить на присыпанную мукой поверхность, обмять. 4 Затем поместить в глубокую посуду, затянуть пищевой плёнкой и оставить на 30–40 минут. 4
• Формирование багета. 24 Увеличившееся в объёме тесто нужно снова выложить на припылённую мукой поверхность, разделить на 2–3 части. 4 Каждую часть раскатать в прямоугольник, свернуть рулетом и выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом. 4
• Выпечка. 4 Багеты выпекают при 220–230 градусах до золотистого цвета. 4 Если духовка без увлажнения, то на нижнюю полку обязательно нужно поставить ёмкость с водой. 4