Некоторые особенности подачи соуса цахтон в кавказской кухне:
- Универсальность. 1 Соус может подаваться с различными блюдами, например:
- Мясо. 1 Отлично сочетается с жареным, тушёным или запечённым мясом, особенно с бараниной или говядиной. 1
- Овощи. 1 Подходит для овощных блюд или как дип для сырых овощей. 1
- Хлеб. 1 Его часто подают с лавашом или другим традиционным хлебом. 1
- Закуски. 1 Используется как соус для различных закусок, включая долму (фаршированные виноградные листья) или картофель. 1
Свежеприготовленный соус цахтон обычно подают сразу к столу, в крайнем случае до подачи держат под крышкой в холодильнике. 3